La fleur de soucis est comestible et égaie parfaitement les salades.
C'est aussi une plante tinctoriale qui donne une couleur jaune crème.
Les usages thérapeuthiques sont nombreux. Il est notamment facile de faire son macérat huileux à base de fleurs de soucis, aussi appelé calendula. Ce macérat est calmant, anti-inflammatoire. Il suffit pour cela de faire macérer des fleurs de soucis (300g) dans de l'huile végétale stable (1L d'huile d'olives ou tournesols) pendant un mois. Mettre le bocal dans un endroit où il pourra chauffer au soleil. Ajouter de l'huile si le niveau baisse, les fleurs doivent toujours tremper. Remuer tous les 3 jours. Le mélange est filtré au bout d'un mois et mis dans une bouteille en verre coloré. Cette huile se conserve facilement 6 mois et peut être utilisé pour le soin de la peau et en massage.