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Le chardon marie
La silymarine est la substance active du chardon marie (Silybum marianum).
Protège, purifie et draine le foie en profondeur, il améliore le fonctionnement des organes digestifs, amène de puissants principes actifs qui permettent un nettoyage en profondeur de tout l'organisme.
Antioxydante et anti-inflammatoire, il régule également les diabètes de type2.
La plante peut être administrée de plusieurs façons : d'une part, les graines séchées peuvent être utilisées en décoction, ou sous forme de teinture mère ou sous forme de comprimés.
En ce qui me concerne j'aime bien la cuisiner car, malgré le travail fastidieux de découpage des bords épineux, elle est excellente cuite en fines lamelles à la poêle ou à l'eau, agrémentée d'oignons, d'huile d'olive ou de crème, au plus simple.