L'origan.
Le parfum de l'origan se concentre essentiellement dans les feuilles, et il suffit de les froisser pour que dégage une essence très aromatique. Ce parfum provient d'un subtil mélange de plusieurs huiles essentielles, notamment le carvacrol et le thymol.
Les infusions de ses fleurs facilitent la digestion et soignent la toux.
Faire infuser 10 à 20 g d'inflorescences par litre d'eau, prendre 3 tasses par jour avant les repas.
Mises à bouillir dans du vin rouge (50g par litre), elles sont censées calmer les rages de dents.