L’orchis bouc ou Himantoglossum hircinum ou encore himantoglosse à odeur de bouc est une espèce d'orchidées terrestres européennes. On l'appelle parfois loroglosse à odeur de bouc (Loroglossum hircinum). La plante est robuste e peut atteindre 1 m. Elle possède de nombreuses
feuilles d'un vert grisâtre qui apparaissent en automne, persistent
l'hiver puis se flétrissent à la floraison. L'inflorescence est
cylindrique et assez dense, les fleurs verdâtres bordées de pourpre, les sépales
et les pétales rassemblés en casque, le labelle très allongé comme sur la photo, jusqu'à 6 cm,
enroulé, plus ou moins déployé à l'horizontale à la floraison, peu
échancré à l'extrémité. L'odeur est marquée e caractéristique, proche de celle du bouc (perceptible uniquement à proximité immédiate de la fleur). On s'en souvient longtemps !
