Famille : Rubiaceae
Comme son nom l'indique, la garance des teinturiers est un plante tinctoriale dont le rhizome séché fournit en décoction un colorant rouge profond et intense. Cette plante aux fleurs jaune est l'une
des plus anciennes plantes tinctoriales. Elle fut cultivée
dans ce but jusqu'au début du XXe siècle mais
a aujourd'hui été largement remplacée par l'alizarine de synthèse.
Sources : https://plandejardin-jardinbiologique.com/plante-tinctoriale-teinture-bio.html
http://lesfilsdutemps.free.fr/tincto.htm
Source image : https://fr.wikipedia.org/wiki/Garance_des_teinturiers