J'ai emménagé dans la région Midi-Pyrénées il y a plus de 8 ans et j'ai découvert que le Pastel était utilisé ici sous différentes formes, mais principalement pour sa belle couleur bleu pastel.
Le pastel est une plante crucifère, de son nom latin « Isatis tinctoria », apparentée à la famille des choux, radis, colza, etc… dont les feuilles donnent après extraction un bleu, le bleu pastel.
Propriétés : plante fourragère précoce, plante
tinctoriale, remède anti-scorbutique, pour cicatriser les plaies, contre
la jaunisse, l’ictère et les maladies de la rate.
Les fleurs, à pétales jaunes, sont groupées en grappes ; les fruits sont des siliques de petite taille et les feuilles sont récoltées pour produire la teinture.
