La bourdaine (Frangula alnus, Rhamnacées) est un arbrisseau de 2 à 6 mètres de haut. La photo a été prise sur le plateau des Hautes Fagnes (Belgique) sur sol marécageux et humide (tourbière). On voit bien l'écorce munie de nombreuses lenticelles, les feuilles lisses et ovales, et les fruits (toxiques) plus ou moins foncés en fonction de leur maturation.
En fonction de la partie utilisée et de la technique (pH, température…) on peut obtenir différentes couleurs: écorce frâiche ==>couleur rouge à framboise ; écorce sèche et bois ==> rouge foncé à brun; baies violettes violet à vert.
