Le safran provient du Crocus sativus. I
l est obtenu par le prélèvement des trois stigmates rouges de la plante.
Ils produisent une couleur jaune-orangée. Plus on ajoute de stigmate plus la couleur tend vers le rouge.
Crocus sativus : http://i.ebayimg.com/images/i/302045883197-0-1/s-l1000.jpg
