Le réséda des teinturiers ou réséda jaunâtre est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Résédacées, assez commune en Europe occidentale et méridionale, qui fut cultivée autrefois comme plante tinctoriale. Toute la plante contient des matières colorantes de la famille des flavonoïdes, en particulier la lutéoline.
Ce colorant jaune était malheureusement utilisé au moyen-âge pour teindre en jaune les chapeaux pointus des juifs pour se distinguer du reste de la population.
