PASTEL (Bleu de Lectoure) :Isatis tinctoria var. canescens
(DC.) Gren. & Godr.
Brassicaceae
Le nom vulgaire « pastel » vient du latin pasta, « pâte », par l'occitan pastèl, car autrefois les feuilles d'Isatis tinctoria
étaient broyées dans les moulins à pastel et formaient une pâte ensuite
fermentée et séchée. De la pâte tinctoriale, le terme en est venu à
désigner aussi la plante avec laquelle on la fabrique. Le terme de pastel des teinturiers est aussi employé si on désire lever toute ambiguïté avec les valeurs de pastel utilisées en dessin.
| Type Biologique : Hémicryptophytes (>= 1m) bisannuels | |
| Formation végétale : hémicryptophytaie | |
| Chorologie : méditerranéen(eury) | |
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Inflorescence : racème simple Fruit :silique Couleur de la fleur : jaune Floraison : de mai à juin |
sexualité : hermaphrodite Pollinisation : entomogame Dissémination : anémochore |
Le Pastel des teinturiers ou guède (Isatis tinctoria L.) est une espèce de plantes herbacées bisannuelles, de la famille des Brassicaceae, qui pousse à l'état sauvage en Europe du Sud-Est ainsi qu'en Asie Centrale et en Asie du Sud-Ouest1. Nommée waide en Picardie, vouède2 en Normandie et wedde dans le Nord, elle est connue aussi sous les noms vernaculaires3 d'Herbe de saint Philippe, Varède, Herbe du Lauragais.
Utilisée comme plante médicinale et tinctoriale par les Grecs et les Romains de l'Antiquité, elle fut largement cultivée au cours du Moyen Âge et de la Renaissance, en Europe, pour la production d'une teinture bleue, extraite des feuilles, avant qu'elle ne soit détrônée par l'indigotier, puis par les colorants de synthèse.
Le pastel, s'il fallait retenir une
plante tinctoriale qui a marqué l'histoire, demeure l'une
des sources de bleu les plus utilisées en Europe depuis
le néolithique. Son nom gaulois (le Glastrum) montre l'importance
de cette plante sacrée à l'époque de la Tène finale
qui possède un fort pouvoir religieux et guerrier. Les
Bretons et les Pictes se peignaient le corps avec, ce qui
fit dire à César que les femmes de ces peuples
ressemblaient à des éthiopiennes. Le pastel fut ensuite
cultivé dans plusieurs régions d'Europe, surtout à
partir du XIIIe siècle avec le triomphe de la couleur
bleue. Il fit la fortune de régions diverses comme
Amiens mais surtout Toulouse et Albi. Le principe de
teinture est le même qu'avec l'indigo. Le pastel a
cependant le désavantage de moins concentrer de matière
colorante. Il en faut donc beaucoup pour obtenir un bleu
saturé. Aujourd'hui, la culture du pastel est relancé
à Lectoure pour produire des colorants, pigments à base
de feuilles de pastel.