J'ai découvert la Persicaire à indigo au jardin conservatoire des plantes tinctoriales de Lauris dans le Lubéron.Ce superbe jardin créé et entretenu par l'association Couleur garance est un petit trésor d'information sur les plantes tinctoriales et sur toutes leurs utilisations.
La Persicaire à indigo est la principale source de bleu en teinture en Asie. On fabrique de l'indigo à partir de l'eau de macération de ses feuilles fermentées en y ajoutant de la chaux éteinte. Il faut ensuite attendre la réaction avec l'oxygène.
Il s'agit d'une plante de la famille de Polygonium, appelée également renouée qui peut être envahissante. Elle peut atteindre 50 cm.