J'avais été très surprise de savoir que la Galle du chêne était utilisé par les maîtres d'écoles en tant qu'encre. Les galles des chênes apparaissent sur les feuilles de chênes sur lesquels un petit moucheron : le cynips va y pondre sa larve suite à ça, l'arbre va réagir et cette petite piqûre causée par le cynips va former une petit sphère dur et bien souvent marron. Dans ces "difformités" se trouve le futur moucheron...et également le tanin (qui va servir à maintenir l'alun et également a avoir des variantes de couleurs suivant la quantité du chlorure de fer (je crois...que c'est ça)
Utilisée aussi bien sur textile que sur papier. Voici un essai que j'ai effectué il y a quelques années
