Le Pastel des teinturiers ou guède (Isatis tinctoria L.) est une espèce de plante herbacée bisanuelle, de la famille des Brassicaceae.
Le centre d'origine d'Isatis tinctoria est en Asie Centrale. Elle a été répandue par la culture dans toute l'Europe, particulièrement en Europe occidentale et méridionale depuis des temps très reculés.
Elle croît sur sols secs à assez secs, dans les friches, les bords de chemins, sur les dalles rocheuses, sur les rochers et les pelouses méditerranéennes.
Utilisée comme plante tinctoriale par les Grecs et les Romains des l'Antiquité, elle fut largement cultivée au cours du Moyen Age et de la Renaissance , en Europe, pour la production d'une teinture bleue, extraite des feuilles, avant qu'elle ne soit détrônée par l'indigotier, puis par les colorants de synthèse.
Depuis quelques années, la culture et l'utilisation tinctoriale du pastel on été repris dans certaines régions de France.
Liens pour en savoir plus :
http://www.lauragais-patrimoine.fr/PATRIMOINE/PASTEL/PASTEL01.htm
https://www.tela-botanica.org/2016/04/article7441/
https://www.bleu-de-lectoure.com/
