Bonjour,
on utilise le safran qui est extrait du Crocus à safran (Crocus sativus L.) comme épice (la plus chère de toutes !) dans de nombreux plats méditerranéens mais il peut aussi servir de teinture textile.
Ceux sont les stigmates qui sont utilisés, il y a en trois par fleurs.
Dans l'antiquité il était une teinture très précieuse. De nos jours et au vue de son prix on le remplace par le curcuma.
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En photo : crocus à safran de mon jardin photographié en automne (saison de sa floraison).
