Cette plante parce qu'utilisée depuis si longtemps pour les vêtements ; le processus de la culture du lin est décrit ici :
http://www.terredelin.com/internet/lart-du-lin/culture-du-lin/culture-du-lin-1152.aspx
Cette étoffe s'obtient par macération des tiges de lin (rouissage) à même le sol sous l'action des intempéries, afin d'en extraire les fibres. Ces fibres sont ensuite broyées et raclées pour en retirer la partie ligneuse (teillage) puis peignées afin qu'elles soient filées et enfin tissées pour constituer une toile.
En usage culinaire, les graines de lin apportent :
- Des fibres pour réguler le cholestérol
- Des fibres pour le transit
- Des bonnes graisses pour le cœur
- Le juste équilibre Oméga-3 et Oméga-6
- Des protéines végétales et du fer
Sur le plan botanique, elles correspondent aux caractéristiques suivantes :
Les feuilles de lin sont allongées, sessiles, lancéolées et étroites. Elles poussent sur une tige unique et allongée, ramifiée en partie supérieure.
Les fleurs du lin possèdent cinq pétales. Selon la variété, leur couleur varie du bleu ciel au blanc rosé. Elles sont isolées en forme de cymes.
Les fruits du lin, de couleur brun, sont des capsules globuleuses ou coniques contenant 10 graines ovales, luisantes et brunâtres.
