L'olivier, (Olea europeae) de la famille des Oléacées, est plutôt connu sous la forme de rameaux. En effet, l'histoire de ce dernier remonte à Antiquité gréco-romaine voire aux attributs divins (Athéna notamment). Ces rameaux sont symboles de victoire : à l'image des vainqueurs des jeux olympiques antiques qui les portaient en cas de victoire. Cela symbolise aussi la paix: les jeunes mariés les portaient en couronne. De plus, l'ONU a pris ces rameaux d'olivier en symbole sur leur drapeau.
