L'edelweiss (Leontopodium alpinum) est une espèce de plantes de la famille des Astéracées et est une des plus célèbres plantes à fleurs rencontrées en montagne. On la retrouve en Suisse, en Autriche et en Allemagne. L'edelweiss est une espèce protégée en raison de sa rareté et est utilisé comme le symbole national Suisse depuis la fin du 19ème siècle et figure notamment sur la pièce de 5 francs suisse.
