L'oeillet est un nom commun désignant un ensemble d'espèces et de genres différents. La plupart des dits "oeillets" sont de la famille des Caryophyllaceae. Prenons le Dianthus barbatus comme exemple. Sa répartition géographique comprend l'Europe, l'Asie et l'Afrique du nord.
L'oeillet est le symbole de la Révolution des oeillets, au Portugal, qui a lieu en avril 1974 et marque la fin du régime dictatorial instauré par Antonio de Oliveira Salazar depuis une quarantaine d'années. D'après ce qu'on raconte, alors que les soldats commençaient à envahir les rues sans que les habitants ne sachent pourquoi et que tout le monde restait cloîtré chez soi, une jeune femme qui n'en était pas informée s'est rendue comme prévu au restaurant où elle travaillait pour y fêter un anniversaire (celui du restaurant je crois). Elle cueille des oeillets en passant. En rencontrant un soldat sur son chemin, elle lui demande ce qu'il fait là et il répond que c'est pour libérer le pays. Elle lui aurait épinglé l'oeillet rouge à la boutonnière, ce qui en aurait fait le signe des conjurés.
L'oeillet rouge est aussi la fleur de la femme, de l'amour, plus que la rose dans la culture hispanique, il me semble...
