Le Bleuet des champs ou Centaurée se nomme Centaurea cyanus et fait partie de la famille des Astéracées.
C'est une plante herbacée ne dépassant pas 1 m de haut, annuelle ou bisannuelle, que l'on trouve le plus souvent dans les champs de céréales. Elle est originaire d'Europe mais s'est répandue dans toutes les zones tempérées.
Le bleuet est le symbole choisi pour illustrer la solidarité envers le monde combattant. Il rappelle l’uniforme bleu horizon que les jeunes recrues, les « Bleuets », portaient en rejoignant leurs aînés, les «Poilus», sur les champs de bataille lors de la Première Guerre Mondiale. Il symbolise aussi les fleurs "sauvages" qui ont repoussé sur les champs de ruine après la fin de la guerre.
En France, le "Bleuet de France" est le symbole de l'armistice du 11 novembre 1918 et, à ce titre, un symbole commun pour les anciens combattants.
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La photo est issue du site : https://www.graines-semences.com/fleurs/2546-centauree-cyanus-double-midget-bleuet-pink-white-ball-600-graines-5420000000025.html.
