La feuille d'Erable, plus particuliérement de l'érable à sucre (Acer saccharum)
Les Amérindiens avaient depuis longtemps découvert les vertus de la sève d’érable, et elle est encore récoltées aujourd'hui pour faire le célèbre sirop d'érable...
La feuille d’érable fut le symbole de la nature et de l’environnement au Canada depuis le XVIIIe siècle. mais elle a été adoptée sur le drapeau du canada en 1965 comme symbole de l'unité du pays.
