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L'érable à sucre (Acer saccharum) est un emblème au Canada, si bien qu'il est présent sur le drapeau national. Il est notamment connu pour la fabrication du sirop d'érable. Ce sirop est obtenu grâce à la "sève" sucrée qu'il produit au printemps. On appelle cela : l'eau d'érable. De plus, son bois est très utilisé.
Acer saccharum appartient à la famille des Sapindaceae. Il se situe principalement en Amérique du Nord mais surtout sur la côte est du Québec et dans une partie du nord-est des Etats-Unis.
Source texte : https://www.gralon.net/articles/maison-et-jardin/jardin/article-l-erable-a-sucre---l-embleme-du-canada-7115.htm
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