L’érable à sucre est l’emblème du Canada.
Très présent au Canada, l’érable constitue toujours une ressource économique importante : bois et sucre d’érable
L’érable Acer saccharum est une espèce de la famille des sapindacées et est présente en Amérique du nord. Il est reconnaissable par son feuillage jaune, orangé et rouge en automne et est très apprécié pour son eau qui coule au printemps et qui sert à faire le sirop d’érable
