Le chou de Kerguelen est représenté sur l'armoirie des Terres australes et antarctiques françaises.
Le chou représente le district de Kerguelen. Il est accompagné du manchot royal (district de Crozet où se trouve la plus grande colonie mondiale), de la langouste (district de St-Paul-et-Amsterdam dont les eaux hébergent une population importante) et de l'iceberg (district de Terre Adélie).
Nom vernaculaire : chou de Kerguelen
Nom latin : Pringlea antiscorbutica
Famille : Brassicaceae
Localisation géographique : endémique des îles subantarctiques de l'Océan Indien (îles Kerguelen, Heard, Crozet et Marion)
Consommable, il possède des propriétés antiscorbutiques (riche en vitamine C). L'espèce est menacée par l'introduction des lapins dans les îles australes de l'Océan Indien.
photographie : B.navez - Kerguelen - 1983
sources : Wikipedia.fr