Le poireau est l'emblème du pays de Galles. Allium ampeloprasum, c'est une plante cultivée comme plante potagères. Il préfère des sols frais, profond et riches en humus. Il a de logues feuilles engainantes opposées, plates, vert sombre ou vert jaunâtre, formant à la base des feuilles emboitées formant une pseudo-tige appelée "fut" dont la partie enterrée est blanche et est très appréciée. Les fleurs, blancs verdâtres apparaissent groupées en ombelle au sommet d'une tige florale dressée, la deuxième année.
Dans mon jardin, les poireaux poussent très bien, malgré que le sol soit plutôt lourd (riche en argile). Il fait de bonnes soupes.
J'apprécie qu'un pays ait choisi, un légume comme emblème.
