Jasminum officinale
Cette fleur très parfumée est la plante embléme de la Tunisie. Elle symbolise la pureté, la douceur de vivre et la tolérance.
Le mot jasmin appartient au genre
Jasminum. Son nom vient du persan yâsaman. Cette fleur généralement
jaune ou blanche pousse sur un arbuste appartenant à la famille des
Oléacées.
Il existe plus de 200 espèces de jasmins et les plus utilisées de celles-ci en parfumerie sont le Jasminum grandiflorum, le Jasminum officinale et le Jasminum odoratissimum.
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