Onopordum acanthium L. , aussi connu sous le nom de Chardon des ânes, est l'emblème végétal de l'Écosse. Cette espèce de chardon appartient à la famille des astéracées et on la trouve assez communément dans toute l'Europe centrale.
Une légende raconte qu'une troupe de guerriers scots endormis furent sauvés d'une embuscade due à l'invasion d'une armée nordique (1010, attaque du château de Stains), lorsqu'un des ennemis marcha sur la plante piquante;
"Pour ne pas faire de bruit et surprendre les écossais, les Vikings enlevèrent leurs chaussures pour approcher du château en faisant le moins de bruit possible. Mais les cris de douleurs des assaillants marchant pieds nus dans un champ de chardons (ce que je ne souhaite à personne !) alertèrent la garde écossaise qui repoussa les envahisseurs et remporta une victoire brillante."
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