Le bleuet des champs (centaurea cyanus) fait partie de l’espèce Cyanus segetum, de la famille des Asteraceae et du genre centaurea.
Autrefois très présent sur toute la France, mais lié aux cultures (plante messicoles), l’usage des pesticides, avait failli le faire disparaître tout comme le coquelicot. Depuis quelques années, il réapparait grâce à la diminution de l’usage de ces pesticides par les agriculteurs.
Le bleuet des champs symbolise la mémoire et la solidarité envers les anciens combattants, les veuves et les orphelins. Cet emblème fut choisi alors que les Anglais s’attachèrent le coquelicot, car ses 2 plantes ont continué à pousser sur les terres retournées par les obus lors de la guerre de 1914 1918 : symbole de persévérance et d’adaptation à la survie tout comme ses hommes dans les tranchées, drôle pour une plante dont le langage des fleurs la caractérisait de la délicatesse et la timidité.
Les « Bleuets » étaient aussi le surnom de la classe 17 qui arriva dans les tranchées avec le nouvel uniforme pantalon bleu et non plus rouge.