Le drapeau rouge et blanc et sa feuille d’érable à sucre nous vient immédiatement à l’esprit, oui la feuille d’Acer est l’emblème du Canada, 1er producteur mondial de sirop d’érable. La province de Québec a elle aussi un arbre emblème, il s’agit du boulot jaune aussi appelé merisier au Québec. Betula alleghaniensis possède un bois prisé en ébénisterie. En Gaspésie (région du Québec) il est même cultivé pour faire du sirop de merisier.
photo : Bétulaie Parc de la Mauricie Québec 28 septembre 2011 - SL
