Je n'ai pas eu besoin de chercher bien loin pour trouver un symbole fort. Chanté par Anjela Duval ,"Cœur d'or et épine d'acier de la Bretagne", l'ajonc, qui recouvre les landes bretonnes, a été élu emblème de la Bretagne en 2016. Le botaniste Gabriel Rivière dit de lui: "Sa fleur a cinq pétales, une par département breton". Gilles Servat l'a chanté lui aussi: "La voilà la blanche Hermine, vive la mouette et l'ajonc". Théodore Botrel a créé La fête des fleurs d'ajonc en 1905 à Pont Aven et elle a lieu tous les étés depuis.
L'ajonc européen, Ulex europaeus , de la famille des fabaceaes, est un arbrisseau à rameaux épais et velus, couvert d'épines robustes.
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