Le gui (Viscum album) appartient à la famille des Santalacées.
Hémiparasite, le gui forment des boules vertes sur les branches des arbres. Son parasitisme n'est que partiel puisque le gui puise l'eau et les éléments minéraux sur les peupliers, pommiers, tilleuls ou les saules notamment qu'il colonise mais il conserve son pouvoir de synthèse chlorophyllienne. A noter qu'on ne le trouve jamais sur les érables ni les hêtres et rarement sur des chênes.
Pour sa dissémination, le gui se fait aider par les oiseaux. Ils mangent les baies qui contiennent les graines enrobées de la viscine qui colle et durcit à l'air libre. Selon l'oiseau et sa manière de déguster le fruit, soit il s'essuie le bac contre la branche d'un arbre soit les graines se retrouvent dans ses fientes. Lorsque des graines se retrouvent sur la branche d'un arbre, elles s'y installent pour germer.
Un an après sa germination, le gui a une tige courte munie de deux feuilles surmontées de plusieurs bourgeons axillaires. La deuxième année, il a deux bourgeons axillaires opposés qui donnent naissance à deux nouveaux rameaux, eux-même terminés par une paire de feuilles. Ce phénomène de ramification dichotomique se poursuit année après année. Pour connaître l'âge d'un gui, il suffit de compter le nombre d'articles le long de celui-ci.