Le Corossolier ou Annona muricata, est un petit arbre de la famille des Annonaceae qui mesure entre 3 et 10m de haut. Il fleurit toute l'année et le Corossol, son fruit est très gros et peut peser jusqu'à 3 kg. C'est un fruit de couleur verte, avec des sortes de pointes à sa surface. La chair est blanche et a un goût à la fois sucré et acidulé. Il faut retirer les graines pour le consommer car elles sont toxiques. Le corossol contient de la Vitamine C, de la vitamine B1 et B2, du calcium, du fer, du phosphore et du potassium. Il semblerait que la glace au Corossol soit un régal.
