Kiwis, fraises, bananes, jus d'orange, et une première ombelle de fleurs de sureau , qui s'est épanouie aujourd'hui et qui vient agrémenter cette salade de fruits !
Kiwi : Actinidia deliciosa - ou Actinidia chinensis - Actinidiaceae. Ceux utilisés sont originaires de France, la variété n'est pas indiquée, peut-être s'agit-il de la variété française sélectionnée à Montauban ?
Banane : le bananier -Musa paradisiaca (puisqu'il s'agit d'une variété cultivée) - n'est pas un arbre ai-je découvert : le pseudo-tronc est formé par le pétiole des feuilles. Les fleurs mâles et femelles se fécondent, souvent pollinisées par les chauve-souris,. Chaque régime peut comporter 200 fruits. Celles utilisées dans ma salade sont originaires des Antilles françaises, et il s'agit de banane-dessert.
Fraise : Fragaria vesca ? - Rosaceae Il s'agit ici de la Mara des bois, actuellement sur les marchés.
Fleurs de Sureau : Sambucus nigra, Caprifoliaceae - La floraison devrait éclater d'ici quelques jours et ce sera le moment de fabriquer une délicieuse limonade et un vin aux fleurs de sureau. Les fleurs sont très bonnes en tisane, et à l'automne, les fruits noirs peuvent servir à fabriquer de la confiture.
