Délicieux fruit que j'ai pu déguster en Martinique il y a quelques années. J'en garde un excellent souvenir.
Psidium guajava
Famille : Myrtaceae
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La Goyave est un arbuste de 3 à 8 m de hauteur. Son écorce de teinte cuivrée caractéristique se détache par plaques. Les feuilles persistantes sont opposées. Elles sont aromatiques lorsqu'on les froisse. Les fleurs, blanches ou parfois rosées et possédant de nombreuses étamines, sont généralement isolées. Elles sont pollinisées par les insectes. Le fruit comestible, très riche en vitamine C et en fer, est de forme ronde, ovoïde ou piriforme. Il est de couleur verte et vire au jaune à maturité. Sa pulpe rose-rouge est sucrée et parfumée. Le fruit renferme également de nombreuses petites graines dures.