Un de mes fruits tropicaux préférés. Il parait qu'il existe des centaines d'espèces.
En salade de fruits avec de l'ananas, des bananes, pommes et poires c'est un délice.
source wikipedia : La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae, originaire des forêts d'Inde, du Pakistan et de la Birmanie où il pousse encore à l'état sauvage. Cet arbre, le Mangifera indica, a un feuillage persistant, dense et vert foncé.
On le trouve un peu partout sur la planète dans les zones tropicales humides. J'en ai vu énormément aux Antilles, à la Réunion et à Maurice.
Photos de atelierdeschefs.fr et chefsimon.com
