Salade de fruits: Spondias dulcis :nom vernaculaire :prunier de Cythère, Cassimango au Cameroun.
famille des Anacardiaceae. Originaire des pays tropicaux.
L'arbre à feuilles caduques ,composées ,pennées mesure12m environ ;son écorce est lisse ,grisatre et quand elle est blessée suinte d'une résine visqueuse.Les racines sont tabulaires.
Les inflorescences apparaissent avant les feuilles: ce sont des panicules pendants de 50cms qui portent de nombreuses fleurs minuscules .Les fleurs ont 5 pétales ovales blanche longs de 2-3mm,10 étamines ,un ovaire à 5 styles.
Le fruit charnu sucré est une drupe jaune orangé ovoïde de 7cm de long .Il tombe vert mais peut être consommé cru, cuit ,séché ou en confiture.Il contient 80% d'eau, vitamine C et sels minéraux.
