Dans ma salade de fruit, j'adorerais mettre le fruit du plaqueminier, appelé le KAKI.
Le plaqueminier du Japon (Diospyros kaki) est un arbre de la famille des Ébénacées, genre Diospyros, originaire de Chine.
Les fruits sont de grosses baies globuleuses déprimées au sommet, rappelant un peu la forme des tomates, de couleur rouge orangé à maturité. Ils portent à leur sommet les restes du calice persistant. La peau est fine. La chair est juteuse, légèrement fibreuse et sucrée à maturité. Avant maturité, elle a dans la plupart des cultivars un goût âpre et astringent dû à la présence de tanins. La peau est revêtue d'une pruine blanchâtre.
(source : wikipédia)
