La mangue provient du manguier Mangifera indica L.
Sa chaire est plus ou moins fibreuse et le fruit a une odeur très douce et peut être trsè sucré. C'est un fruit très agréable en salade de fruit mais aussi en charlotte avec des dés de mangues.
Mon meilleur souvenir de mangue est une mangue dégustée en Cote d'ivoire au bord d 'un champ de riz. Le fruit était juste malaxé puis ou l'ouvrait au niveau du pédoncule et on aspirait le jus et la chaire.
