L'ananas - Ananas Comosus - est une plante de la famille des broméliacées (famille de plantes monocotylédones) originaire d'Amérique du sud. qui peut atteindre 1,50 m de hauteur. Rosette de longues feuilles lancéolées.
L'ananas est un fruit composé issu d'une inflorescence. Les variétés commercialisées sont parthénocarpiques : le fruit se constitue dans fécondation préalable. Certaine variété produisent des graines mais la reproduction est réalisée essentiellement par multiplication végétative.
