Un dessert à base de légumineuse ? Se fait au Japon, alors pourquoi pas ?
Je propose par exemple Tamarindus indica, famille des Fabaceae.
Grand arbre, et donc fruit en gousse, photo, on cuillère la pulpe, on l'émulsionne.
Sur eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164402-synthese
Bises de B
