Parmi les fruits que l'on trouve au Cameroun, j'ai choisi le Corossol, fruit de l'Anonna muricata L. de la famille des Annonaceae
Corossol/Annona muricata L. ANNONACEAE/https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese
Le corossol, appelé aussi corossol épineux, ou encore cachiment est le fruit du corossolier, arbre originaire des forêts tropicales, qui pousse en Afrique, Amérique et Asie.
Il mesure jusqu'à 25 cm de long et peut peser entre 1 et 3 kg. Son aspect extérieur est d'un vert sombre du fait de son écorce piquée d'épines et sa chair est blanche et pulpeuse avec des graines noires indigestes. Ce fuit est riche en glucide, et surtout en fructose et contient en grande quantité de vitamine C, B1, B2 . Sa chair comestible a un goût à la fois acidulé et sucrée, exploitée pour la confection de glaces et de jus.
Extrait du Livre "Les fruitiers forestiers comestibles du Cameroun"
La pulpe d’Annona muricata peut être dégustée crue ou sous forme de glace, qu’elle parfume
délicatement. Elle a un goût de fraise et d’ananas. Cette pulpe est également utilisée pour préparer
des crèmes - desserts (pure ou mélangée au lait sucré), des sorbets et des boissons de toute nature.
Sa pulpe blanche, acidulée, aromatique contient de nombreuses graines de couleur noire ou brun
foncé. Le corossol écrasé, pressé et filtré donne une boisson agréable, vitaminée et nourrissante. Cette
boisson est encore meilleure en glace ou en sorbet.
Les graines séchées sont pulvérisées sur les plantes ou incorporées dans le sol des champs de riz
ou de légumes (en particulier au Vietnam) ; cependant, cette poudre insecticide est irritante pour les
yeux et les muqueuses. Les jeunes feuilles se consomment crues.
Du point de vue médicinal, la chair très crémeuse du fruit est utilisée pour calmer l’anxiété et
chasser l’angoisse. Au Cameroun, les graines additionnées aux feuilles entrent dans le traitement des
amibiases (Vivien et Faure, 1995). Les feuilles d’Annona muricata calment la diarrhée et les coliques.
Utilisées en infusions, les feuilles soignent le rhume. Une macération des fragments d’écorce pilés
et placés au soleil calme les maux de ventre. Les feuilles d’Annona muricata s’utilisent aussi pour
combattre l’insomnie, calmer les nerfs et l’agitation. Ces feuilles macérées dans de l’eau tiède
peuvent être utilisées en cataplasme sur les coups de soleil. Les graines s’utilisent pour le traitement
des calculs rénaux. Cette plante traiterait aussi l’hypertension, les crampes, les brûlures d’estomac,
l’aérophagie, la fièvre, les vers, les vomissements, la hernie etc. (Lavergne et Véra, 1989 ; Adjanohoun
et al., 1996).
Socio-économie
Les informations sur la production et la commercialisation d’Annona muricata ne sont pas
disponibles