Souvenir...
Le longanier (appelé ”pied de longani” à La Réunion) est originaire de Chine et d'Inde. Rarement cultivé, le longani est tout de même très répandu sur l'île car le climat de la Réunion lui est propice et qu'il peut également pousser jusqu'à 600 mètres d'altitude.
Le longane, nom commun masculin remontant au xviie siècle2, est consommé frais, comme le litchi en Asie du Sud-Est ou sous forme d'un jus de fruit. Étant naturellement extrêmement sucré il peut être mélangé à d'autres jus pour atténuer son caractère sucré. On peut en faire des conserves (on utilise alors, de préférence, la variété Wu Yuan pour ce faire) ou un alcool.
On peut également le faire sécher entier : la peau garde alors sa taille initiale et la chair se rétracte autour du noyau. Sa chair prend alors une couleur ocre, voire marron. Il se consomme soit tel quel, soit dans des dessert-soup sucrées asiatiques (tels que les chè ou les tong sui accompagnés de graines de lotus ou de dattes rouges séchées, etc.) ou encore en infusion, pour ses vertus médicinales.
(sources : https://blog.tropicalhome.fr/fruits-et-legumes-de-la-reunion/ et https://fr.wikipedia.org/wiki/Longane)