Pin pignon

Pin pignon

par odile BALDACCHINO,
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Pin pignon - Famille Pinaceae

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Pin assez élevé, écorce brun-rougeâtre. On l'appelle aussi pin parasol. 

Port à cime arrondie et étalé assez caractéristique.

Comme tous les pins, c'est une espèce monoïque dont la floraison survient vers le mois de mai. Les inflorescences mâles et femelles  apparaissent avant les feuilles sur les rameaux de l'année en cours.

Cônes très gros et longs,

Ses graines sont utilisées en pâtisserie et en confiserie.

On en fait aussi de l'huile.