L’Épicéa, ou Épicéa commun (Picea abies (L.) H. Karst, 1881), est une espèce d’arbres résineux de la famille des Pinacées et du genre Picea. Il présente des cônes à port retombant, ce qui le distingue des sapins. Ce conifère d’origine européenne peut être cultivé. Adapté aux climats froids et humides, il ne pousse généralement de façon naturelle et spontanée qu'en montagne au dessus de 400 m en Europe moyenne et méridionale, tandis qu'il pousse aussi en plaine dans les forêts boréales d'Europe du Nord.
Cet arbre mesure généralement de 35 à 40 mètres de hauteur, mais il peut dépasser en bonne station 50 mètres ; certains spécimens mesurent 60 mètres[4] en Europe de l’Est. Son tronc ne dépasse que rarement 1,5 m de diamètre.
L’Épicéa commun peut vivre jusqu’à 500 ans dans son biotope primaire (forêts de montagne)[5]. En 2008, on a pourtant trouvé, en Suède à 950 mètres d'altitude, un bosquet d’épicéas communs de deux mètres de haut dont l'âge a été estimé par la technique de datation au carbone 14 à environ 5 000 ans et le plus âgé, selon les sources, de 7 890[6] à 9 550 ans[7],[8] : Old Tjikko.
Considéré par les Celtes comme « l'arbre porteur de vie, on utilise traditionnellement l’épicéa commun comme sapin de Noël, bien qu'il perde ses aiguilles rapidement et qu'il soit un peu piquant. Pour ces raisons, il cède peu à peu sa place au sapin de Nordmann (Abies nordmanniana
