Bonjour,
Le nectar est un liquide sucré produit par des glandes nectarifères ou nectaires. Son seul but connu est de nourrir les pollinisateurs. La production du nectar est donc le fruit d'une co-évolution entre les plantes à fleurs et les insectes (essentiellement, mais aussi quelques autres groupes comme les colibris par exemple). Les insectes nectarivores -tous ne le sont pas - savent qu'ils trouveront cette nourriture sur les fleurs qu'ils visitent. Ils se chargent de pollen, généralement à leur insu (cas particulier des abeilles néanmoins qui le collectent abondamment), et le transportent ainsi de fleur en fleur, assurant la pollinisation.
Cordialement
JPierre