Bonjour Eric,
Comme l'a dit Jean-François, Viméo ne propose malheureusement pas cette option. En revanche, certains logiciels comme le célèbre lecteur multimédia libre VLC, si !
Ainsi, comme vous le suggériez, vous pouvez télécharger les vidéos du MOOC à partir du site de Viméo (accessible en cliquant sur leur logo en bas à droite de la vidéo ou bien sur le nom de la vidéo sous son cadre) et lire les vidéos à la vitesse qui vous convient avec ce type de logiciels.
J'espère que cette solution (ou une autre ?) vous permettra de suivre les cours confortablement !
Cécile