Je serai l’ail des ours, pour sa fragilité dans son utitlisation culinaire... il faut la cueillir et la consommer très rapidement, son arôme est volatile. Cela rend difficile sa commercialisation, et oblige à retourner en nature souvent...
Gustativement excellente, lorsque des novices la consomme, et qu’ils apprennent que c’est une plante sauvage... il reconsidère la nature.
La nature ça se mange !