Je serais de la gaultheria...
Ce petit arbuste, de croissance assez lente et à la forme arrondie, offre une très belle floraison printanière particulièrement odorante aux accents de fleurs d’oranger. Les feuilles de la gaulthérie dégagent une délicate odeur lorsqu’on les froisse. Sa feuille persistante est verte foncée, lustrée et épaisse et a des vertus thérapeutiques. La gaulthérie aime les sols acides et se plait donc dans de la terre de bruyère.
Ses fleurs sont
blanches à rose pâle et donnent des baies rouges qui naissent à l’automne puis qui restent sur l’arbuste tout l’hiver.
Quand je suis cultivée, on parle de moi en tant que gaulthérie odorante.
Utilisation : en huile essentielle obtenue par fermentation des feuilles, puis distillation à la vapeur d'eau.
Les baies rouges – qui sont blanches à l’intérieur – sont comestibles.
Leur arôme de salicylate de méthyle est très fort lorsqu’elles sont
crues.
