Pour cette activité je suis allée consulter mon livre de cuisine nommé "Trésors de la Cuisine Méditerranéenne" dont voici un scan de la recette que j'ai choisie.
Voici 3 ingrédients qui rentrent dans la réalisation de cette recette :
- Les fèves sont les graines d'une espèce nommée Vicia faba, de la famille des Fabacées.
- Le cumin, Cuminum cyminum , appartient à la famille des Apiacées et c'est sa graine qui est réduite en poudre.
- Enfin, la harissa est une purée de piment rouge. Les piments appartiennent au genre Capsicum, de la famille des Solanacées, c'est leur fruit qui est consommé.
Photo prise sur http://www.foodreporter.fr/
A vous de passer à la cuisine maintenant... !