Voilà un plat algérien bien réconfortant qu’on prépare souvent en hiver. c’est une sorte de soupe aux lentilles(شوربة عدس)…chorba 3dess préparé à base de viande rouge et de lentilles, et puis des légumes tels que les carottes,pommes de terre,.tomate,céleri branche et navet ce plat est délicieusement parfumé de cumin et d’ail …
Ingredients
- 500g de viande d'agneau
- -500g de lentilles blondes
- -1oignon
- -2c à soupe d'huile d'olive ou tournesol
- -3 gouses d'ail
- -1 grosse tomate
- -2 carottes
- -2pommes de terre
- -1 navet
- -1branche de céléri
- -2c à soupe de concentré tomates
- -sel et poivre
- -2cc bien bombée de cumin en poudre
- -eau chaude
Recette trouvée sur le site : http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/dess-soupe-de-lentilles-a-l-algerienne/
je retiendrai les plantes : céléri (Apium graveolens L. ; Apiaceae), originaire du bassin méditerranéen. - Lentille (Lens culinaris ; Fabaceae) - Tomate (Solanum lycopersicum ; Solanaceae) - Cumin (Cuminum cyminum ; Apiaceae) pour ses graines.
