Za'atar par sabine courbiere, jeudi 29 mars 2018, 22:59 Nombre de réponses : 0 Bonsoir,Voici un lien vers un petit, tout petit délice:http://www.lacuisinedannaetolivia.com/2015/02/comment-faire-du-zaatar-melange-d-epices-libanaises.htmlLe Za'atar est apparemment le nom pour nommer le Thym au Maghreb mais c'est aussi une spécialité du Liban.Je l'ai connu en apéro: on trempe un pain pita (ou m'semen ou milles trous) dans l'huile puis dans le mélange d’épices...miam!Mais il y a d'autres moyens de le déguster comme grillé sur du pain ou en assaisonnement...Il y a plein de bons ingrédients:- Feuille de thym : Thymus vulgaris, famille des lamiacées, (Europe occidentale)- Graine de sésame : Sesamum indicum, famille des Pédaliacées , (Afrique, Asie, Inde et localement en Iran)- Graine de Sumac: Rhus coriaria ou le sumac des corroyeurs, est un arbuste de la famille des Anacardiacées (régions chaudes et tempérées)Bonne dégustation!Sabine Permalien
